Fabio Zonta è nato a bassano del Grappa nel 1958.
Nel 1977 si trasferisce a Milano dove lavora alla Publifoto di Alfredo Pratelli, all'interno della prestigiosa agenzia è assistente di Alfa Castaldi e Chistopher Broadbent. Dal 1979 al 1982 è assistente di Davide Mosconi con il quale costituisce in seguito un forte sodalizio, interrotto dalla prematura scomparsa del caro amico e maestro nel 2002. Parallelamente continuano, dal 1980, le collaborazioni con alcune riviste di architettura e design, le sue foto sono pubblicate con regolarità su: Abitare, Domus, Gran-Bazaar, Ottagono, Modo e Interni. Fotografa per importanti studi di architettura tra cui: Cini Boeri, Matteo Thun, Sottsass- Associati, Antonio Zanuso. Fotografa per la vetreria Venini di Venezia fino al 1986. Documenta per cataloghi e mostre l'opera di vari artisti italiani e stranieri tra cui Renata Bonfanti, Laura Diaz de Santillana, Philip Tsiaras, Lee Babel, Stefania Lucchetta, Alessandro Diaz de Santillana, Giuseppe Bottai, Roberto Lanaro. Dal 2003, anno della prima mostra personale, si dedica principalmente alla sua ricerca sulla "Natura Morta".Ha esposto a Roma, Firenze, Milano, Torino, Genova ecc.

Ha all'attivo numerose pubblicazioni e le sue immagini sono presenti in prestigiose collezioni italiane e straniere. Vive e lavora a Cima Lan (BL) e Milano.